A nouveau une recette simple et délicieuse à faire en apéritif présentée dans une verrine ou en plat principal accompagné de pâtes ou de riz.

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

3 à 4 boîtes de sardines à l’huile d’olives 

 (La quantité peut varier selon que vous le faites en apéritif ou en plat principal)

1 ravier de tomates cerises

2 boules de mozzarella

Une poignée de coriandre

Quelques tours de poivre

PREPARATION

Préparer un saladier et y verser

Le contenu entier des boîtes de sardines

Les tomates coupées en petits morceaux

La mozzarella coupée également en petits morceaux

La coriandre ciselée

Et rajouter quelques tours de poivre suivant les goûts

Mélanger le tout délicatement

Rectifier l’assaisonnement avec un peu de sel si nécessaire

Si vous choisissez de servir des verrines, remplissez-les et mettez-les au frigo jusqu’au moment de servir.

Si vous choisissez de les servir avec des pâtes ou du riz, gardez-les simplement à température ambiante.

Préparer vos pâtes ou riz comme vous avez l’habitude puis disposer les dans les assiettes et parsemer de la préparation des sardines.

Servir aussitôt